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为什么我的玛格丽特饼干,面揉不到一起,成不了团呢?

玛格丽特不要加水 干是正常的 你看成型后的都会是裂状 绝对不能加水

玛格丽特饼干面团和好后,是有点干松又湿软的状态,面团太湿软会按不出花纹,要严格按照配方上的黄油面粉比例来做。 如果确实是如实按照配方来做的,可以将面团用保鲜膜密封好,放冰箱冷藏一小时,发醒松弛面团,可更好的绽放玛格丽特饼干的花纹...

天冷时,黄油会比较坚硬,黄油没有打匀打好,不够蓬松,使得面团特别干硬易散。

面粉量少就这样 两种办法解决:一是放凉再动它,二是加大面粉的量。

面粉量少就这样,但是玛格丽特饼干最大的特点就是特别的松脆,否则就不是玛格丽特饼干了。两种办法解决:一是放凉再动它,二是加大面粉的量。 建议做法: 原料: 低筋面粉120克、玉米淀粉80克、无盐黄油100克、糖粉40克、熟蛋黄2个、盐1克。 烘...

我建议还是要在送人之前现做,这样饼干的新鲜程度最好。 另,饼干做好后一定要放在盘子上摊开彻底凉透,之后再装袋。 袋子可以选择自封口膜,在袋子里放入方糖,20块左右的饼干有2块方糖就差不多了。 也可以选择干燥剂,如果你做的很多的话,淘...

玛 格 丽 特 饼 干配料:低筋面粉100克玉米淀粉100克黄油100克熟蛋黄2个盐1克糖粉60克烘焙:烤箱中上层高低火170度15-20分钟制造过程:1和煮两个水煮蛋取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上用手指按压使蛋黄经由过程筛网成为蛋黄细末。2和黄油软化今后参...

可以加水,也可以加牛奶。 需要的食材:低筋面粉100克,无盐黄油100克,熟蛋黄2个,糖粉60克,盐1克,奶粉20克,玉米淀粉100克。 做法步骤 1、黄油放在室内软化后,放入糖、盐,打发。 2、将黄油打至颜色变浅且呈羽毛状。 3、鸡蛋煮熟取出蛋黄,...

用的是君之的方子吗? 配料:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,熟蛋黄2个,盐1克,糖粉60克 如果你确认用量都没错的话就是电子称称盐时候的问题了,电子称有个误差范围,本身电子称的精度就是1g,用它称1g的东西误差很大,有可能显示1g...

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