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鲫鱼如何去胆

破开肚子,找到鱼胆,去除

去鳞除腮洗净后,鱼头朝手尖方向,鱼腹部朝里靠腹部往上紧挨鱼头用匙把破一小口,伸进去,拿鱼的手稍用力,一个小绿胆出来了,鱼再不能粘水。。。。。

肚子部位

去鳞(必须的),开膛到屁股眼(建议用剪刀从后向前剪),鱼腹部的肉也就3MM左右厚,太深容易将胆刺破。胆在开膛后内脏从头部方向数一指到一指半的地方,呈绿以透明或半透明。 重点:在头和身体连接处,用手申进去,会碰到一个管状物(应该是食...

破了胆的鲫鱼能吃,将鲫鱼用盐水侵泡10分钟左右,用清水冲洗。 以鲫鱼豆腐汤为例,做法如下: 材料 鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。 做法 1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清理干净...

破了胆的鲫鱼能吃,将鲫鱼用盐水侵泡10分钟左右,用清水冲洗。 以鲫鱼豆腐汤为例,做法如下: 材料 鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。 做法 1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏,把鱼腹内的黑膜清理干净...

有毒。 鱼胆,即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。 鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素,这种毒素不易...

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效...

捕捞后,剖腹,取出胆囊,洗净,鲜用。 在鲫鱼腹部,应该是鲫鱼下方位置。 功效分类:清热药。 科属分类:鲤科。 别名: 性味:味苦;性寒;有毒。 归经:肺经;肝经。 功能:清热明目;杀虫;敛疮。 主治:消渴;砂眼;疳;疮;阴蚀疮。 用法用...

因为鱼的胆汁里面存着很多未知对人体有害处的物质 ,所以如果破了就不建议喝 即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。 鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有...

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