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做蛋糕是不是可以不放泡打粉?放和不放有什么区别?

可以不放。 只要打发效果好,配方没问题,做出的效果一样好。只是放了比较容易成功,即使打发稍微差一点,靠泡打粉的作用也可以弥补。 扩展资料: 泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡...

其实最好不要用小苏打等其他原料来代替。因为小苏打在做蛋糕时的放气量相对较少[就是蛋糕做出来会不那么松软,因为面粉里的气体少,气泡就会减少,会影响蛋糕的松软口感]~建议你还是使用泡打粉效果更好哦。而且小苏打带有碱性,如果掌握不好也会...

✋不行的

可以熬只要是分蛋的都可以不用放,效果没有什么区别】其他的是离不开的哦

其实只要你的蛋白打发好,混合的时候没有消泡得很厉害,加不加泡打粉的区别是不明显的,因为泡打粉的主要作用就是帮助你的蛋糕膨胀,只要你的蛋白没有消泡那你烤出来的蛋糕膨胀度是基本能达到的,不需要借助泡打粉。

把泡打粉放在面粉中,先打蛋打好,放入面粉,进烤箱。

透明海底这种事情以后我要是在网上你问我就好了,不知道我QQ好吗? 154419543

在制作蛋糕、饼干或甜点时,先将泡打粉与干粉(干面粉)拌匀,再加适量的30°C左右的水搅拌即可蒸烤。 红枣蛋糕的做法 一、用料 主料:枣40克、牛奶40克、鸡蛋2个、红糖40克、低筋面粉80克 辅料:细砂糖10克、玉米油40克、泡打粉3克 二、做法 1、...

戚风蛋糕配方表: 配料 量 鸡蛋 1 低筋面粉 20 牛奶 13.3 糖 20 玉米油 13.3 柠檬汁或者白醋、盐 适量 根据大小搭配,因为没有加泡打粉,一般在原来搭配的基础上多加一个蛋白,看鸡蛋大小定吧,我做的是8寸的。 【 戚风蛋糕 】 原料:鸡蛋5个、...

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