tmrd.net
当前位置:首页>>关于怎样用鲜牛奶来制作酸奶?的资料>>

怎样用鲜牛奶来制作酸奶?

可以用鲜牛奶做酸奶制作酸奶的材料 1.原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶,蛋白质含量越高越适合自制优格(布丁状优格)。 2.培养温度 以摄氏42度最适宜,如果超过摄氏45度,则乳酸菌将会全部死亡。 3.种菌 市售酸...

可以的,不过我记得还要放些酸奶在里面。。

酸奶是由牛奶(或原料奶)经过乳酸菌发酵制成。有些人会以为酸奶,是直接把乳酸菌加入牛奶中,其实并不是这样。事实上,是指在某种条件之下的牛奶,由于乳酸菌的作用,最后形成酸奶。 自制酸奶很简单,马上就可以自己动手做。好处是在家自制,从...

酸奶是由牛奶(或原料奶)经过乳酸菌发酵制成。有些人会以为酸奶,是直接把乳酸菌加入牛奶中,其实并不是这样。事实上,是指在某种条件之下的牛奶,由于乳酸菌的作用,最后形成酸奶。 自制酸奶很简单,马上就可以自己动手做。好处是在家自制,从...

自制酸奶 原料:纯牛奶500ml(奶粉冲的也可以,全脂甜奶粉冲的不行,最好是无糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌种用,一定要是原味的) 工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好...

一般选全脂奶就行了。如果不是很均匀是不是酸奶机的设置或者酸奶粉的问题?现在的天气不需要酸奶机,只要有酸奶曲,加入搅拌好的全脂奶里,密封放上一晚上就行了。酸奶机基本是冬天用的。

1·买酸奶菌粉和酸奶机就可以按说明搅拌发酵 2·可以在超市买老酸奶回来代替酸奶菌搅拌发酵

新鲜的牛奶一般家庭无法做到脱脂,家庭用新鲜牛奶来制作酸奶也是不可行的。因为酸奶里面必须只能含有乳酸杆菌,而新鲜的牛奶因为消毒不到位,可能含有很多其他的菌种,这些杂菌也会使牛奶变酸,但它产生的酸是有害的酸,可能会引起拉肚子。一般...

发酵时间太长 发酵温度低 菌种数量少 放入菌种时没有搅拌均匀 还有就是菌种的问题。 我以前也做过,换了菌种就就解决了。上面的一层水是牛奶发酵过度引起的乳清析出~不是放段时间就能没有的,主要还是控制好发酵时间。 一般牛奶发酵6~8小时即可...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.tmrd.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com