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自制酸奶的注意事项

自制酸奶看似简单,但学问也不少,尤其是安全问题更需要特别注意,弄不好自制酸奶便成为您健康的杀手! 自制酸奶是一种发酵食品,和蒸馒头烤面包是一样的,但二者最大的区别就是馒头在发酵后有高温加热的灭菌过程而酸奶却是直接食用,比馒头少了...

自制美味营养酸奶 原料:原味酸奶100ML 鲜牛奶500ML 白糖适量 洁净密封的容器一个 制作方法: 1、酸奶在室温中放置2-3小时,使酸奶中的乳酸菌恢复活性; 2、在鲜牛奶中加适量的白糖,经煮沸杀菌后迅速冷却到40度左右; 3、容器中先放入酸奶; 4...

制作方法如下: 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶、 酸奶机中注入适量开水 将酸奶机中配备的塑料碗(包括盖子)事先用开水浸泡2-4分钟消毒,然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中,搅拌均匀; 然后将塑料碗盖上盖,注意一定要盖严实,放入酸奶...

原材料: 一小杯市面上买的原味酸奶, 一瓶纯牛奶, 一个容器(要封闭的,透明漂亮的为最佳) 喜欢吃甜的还可以准备一些糖 第一次制作酸奶的容器一定要消毒,杀死容器里的细菌阿什么的,否则会影响乳酸菌的繁殖。简单一点的话直接水烧开了煮,大...

1、酸奶在发酵时最好不要频繁打开,很多人在做酸奶的时候都很喜欢打开来看看制作效果,或者进行搅拌,这是不正确的做法,这样会影响酸奶发酵的效果。 2、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料,所以在选择奶品的时候,一定要注意哪些是含有抗生素。 4...

健康功效: 牛奶:富含蛋白质 食材用料: 牛奶120克相克食物 酸奶120克相克食物 吉利丁片一张 新鲜草莓 蓝莓酱 菜谱做法: 1.吉利丁片从冰箱冷藏室拿出后浸泡在冷水或者冰水里15分钟左右 2.浸泡到吉利丁片成透明状后拿出放在碗里 3.在另外一个碗...

酸牛奶是采用优质纯鲜牛奶加入白糖均质,经超高温灭菌后接入乳酸菌发酵后制成的一种发酵型乳制品。在发酵过程中,鲜牛奶中的酪蛋白遇酸凝固,成为有弹性的凝块,颜色乳白、气味清香、酸甜可口,别具一番风味。 一:准备一公升左右的鲜牛奶。葡萄...

用酸奶机做酸奶的注意事项 1、一般来说,作为菌种的市售酸奶加入量在10%左右比较合适。比如说,发酵500克牛奶,用50克(小杯酸奶半杯)就可以了。这样的量,是为了让乳酸菌一开始就建立绝对的数量优势,能有足够的能力压制各种其他杂菌,即便是...

夏天一次不宜做的太多 够1.2天吃就ok 另外 1.器具都要开水消毒(可以密封的) 2.菌种(原味的益生菌酸奶,大牌子的,生产日期最近的)和牛奶1:10的比例(牛奶煮不煮无所谓,反正都是已经灭菌的) 3.放入酸奶机或夏天放在非空调房内一晚上即可 ok...

不想喝超市里琳琅满目口味不一的酸奶怎么办?不如自己动手制作酸奶吧,不仅可以加入喜欢的水果在酸奶中,而且酸奶的酸甜度也可以自己调。想要自己制作酸奶,就离不开酸奶机,接下来小编就和大家说说酸奶机的事情。小编对酸奶机的介绍,就从酸奶机...

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